本书分为生态人类学、医学人类学、缅怀费孝通、旅游人类学、经济人类学这五个部分，收录了介于野生和栽培之间的植物群、人类学关注艾滋病、西部开发中的人文思考、旅游民族志、经济人类学理论前沿综论等内容。

总序

 人类学·千手观音书系/总序

生态人类学

 环境与家族：塔吉克人文化的特点

 与环境保全并存的生业的可能性：水满村的事例

 大圈套与小圈套——围绕着火田展开的小型动物狩猎

 介于野生和栽培之间的植物群

 经济作物与克服贫困的尝试

 旅游开发与民族文化和生态环境的保护：水满村的事例

医学人类学

 人类学关注艾滋病

 领导干部看艾滋病——知识、观念及决策行为

 少数民族防治艾滋病的思考

 小凉山彝族“虎日”民间戒毒行动和人类学的应用实践

 同性恋与艾滋病防治

 上海有风险性行为与青年性文化的社会学研究

 记录与思考：农村有偿献血与HIV感染

 关注与对策：广西防治艾滋病的思考

 艾滋孤儿抚养之我见

缅怀费孝通

 有关保护、开发西部人文资源的思考

 西部开发中的人文思考

 深切怀念费孝通师

 我与费孝通教授的一段师生情

 缅怀恩师费孝通先生

 我所知道的费孝通先生

 费孝通与《广西民族学院学报》

 迈向人民的费孝通

 从“异文化”到“本土化”：研究道路的光辉楷模

 一代宗师驾鹤去二栖学者应时来——悼费孝通先生逝世

 社会结合和文化传统——费孝通社会人类学思想述评

 开满鲜花的田野：播种者费孝通

旅游人类学

 旅游人类学视野下的“乡村旅游”

 旅游民族志

 民族玩偶的伦理：在中国西南进行旅游研究——对一项民族文化资源转化为文化商品的人类学分析

 社区参与旅游对民族传统文化保护的正效应

 桂林旅游发展新方向：漓江流域旅游圈

经济人类学

 经济人类学理论前沿综论

 作物、经济与社会：东埔社布农人的例子

 经济、生态人类学与消费文化研究

 意大利佛罗伦萨的地方性艺术市场——经济人类学个案研究

 论人类学的经济学