本书是我国第一部系统介绍中国葡萄酒及其历史、文化和产区等方面的著作，既向广大读者全面、系统地介绍了中国葡萄酒的历史和文化、生产和酿造、品赏和推广、产品与市场等相关知识，也就如何根据葡萄所要求的生态条件进行科学的产业布局，生产出风味独特的优质葡萄酒产品做了有益的探讨。相信该书的出版，对促进我国葡萄酒事业的健康发展，必将产生积极的影响。

本书是全球第一本全面、系统介绍中国葡萄酒的著作，涵盖了中国葡萄酒的历史、产区气候、葡萄品种、葡萄栽培、葡萄酒酿造、教学与科研、法律法规、葡萄酒品尝、葡萄酒服务以及家庭酒窖等内容，同时详细地介绍了中国葡萄酒产区分布、产业概况、地形、气候、土壤、代表性企业以及其葡萄酒的风格特征等。流畅的文字、精美的图片、创新性的工作，使本书不仅具有很高的学术和收藏价值，同时也使之成为不可多得的中国葡萄酒消费和特色旅游指南。

上篇

中国葡萄与葡萄酒

中国葡萄酒的历史

中国葡萄产区的气候

中国主要酿酒葡萄品种

葡萄栽培

中国葡萄与葡萄酒教育、科研及产业发展

中国葡萄酒法规建设与质量监督体系

葡萄酒品尝

葡萄酒服务

家庭酒窖

下篇

中国葡萄酒产区

东北产区

北京产区

天津产区

河北产区

山东产区

山西产区

黄河故道产区

新疆产区

甘肃产区

宁夏、内蒙古产区

陕西产区

西南高山产区

广西产区