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图书
果蔬储藏与检测(高等职业教育农学园艺类十二五规划教材)
内容
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本书共分为果蔬储藏保鲜基本技术、果蔬储藏、果蔬检测共三部分, 主要内容包括: 果蔬的基本化学组成、果蔬采后的生理特性、果蔬采后商品化处理及运输等。
标签
缩略图
书名
果蔬储藏与检测(高等职业教育农学园艺类十二五规划教材)
副书名
原作名
作者
康珏
译者
编者
绘者
出版社
西南交通大学出版社
商品编码(ISBN)
9787564333683
开本
16开
页数
220
版次
1
装订
平装
字数
254
出版时间
2014-08-01
首版时间
2014-08-01
印刷时间
2014-08-01
正文语种
汉
读者对象
青年(14-20岁),普通成人
适用范围
发行范围
公开发行
发行模式
实体书
首发网站
连载网址
图书大类
科学技术-工业科技-轻工业
图书小类
重量
0.32
CIP核字
2014194480
中图分类号
TS255.3
丛书名
印张
14.25
印次
1
出版地
四川
长
229
宽
168
高
11
整理
媒质
图书
用纸
普通纸
是否注音
否
影印版本
原版
出版商国别
CN
是否套装
单册
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
出品方
作品荣誉
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更新时间:2025/5/21 21:19:00