于菁编著的《不可不知的家庭茶道茶艺常识》分为六个部分，分别从识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶疗、茶文化这几个方面进行介绍。阅读此书，就像一位老朋友在向你详细介绍有关茶的知识、技艺、文化，在向你讲述有关茶的故事、茶的历史传说；又像一位茶艺师，在家里教你如何鉴茶、选茶、选具，教你如何泡茶、品茶、吃茶点。看完此书，茶不再陌生，它会成为您生活中的一位老朋友，让您拥有一份牵挂，许以一份依赖。

于菁编著的《不可不知的家庭茶道茶艺常识》是一本关于茶的实用小百科，把茶的基本知识浓缩在一本篇幅不大的书中，茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法一应俱全，《不可不知的家庭茶道茶艺常识》为喜欢饮茶的人提供了方便的了解茶的渠道，文字表述简洁明了，具有指导性并易于操作。

第一章 识茶——相逢何必曾相识

茶之源／2

 神农与茶的奇缘／2

 从煮荼到泡茶的变更／3

 魏晋时期的茶／5

 宋代的斗茶／5

 明清时期的清饮／9

茶之类／10

 按茶树品种分类／10

 按产地取名分类／11

 按干茶的形状分类／11

 按发酵程度分类／11

 按烘焙温度分类／12

 按茶叶采收季节分类／12

 按茶色不同分类／13

·黑茶／13 ·黄茶／13

·红茶／14 ·绿茶／14

·乌龙茶／15 ·白茶／15

茶之元／16

 茶叶中的维生素／16

 茶叶中的氨基酸／17

 茶叶中的脂多糖／17

 茶叶中的糖和蛋白质／17

 茶叶中的矿物质／18

 茶叶中的生物碱／19

 茶叶中的茶多酚／19

茶之效／20

 提神／20

 解痉利尿／20

 抑菌消炎／20

 洁齿防龋／20

 消除油腻／21

 抗癌美容／21

 防止辐射／21

 降脂／22

 抗衰老／22

 解毒／22

茶之存／23

 保存的原则／23

·茶叶盛器应密闭／23

·茶叶盛器应放在避光处／23

·茶叶盛器应放在干燥处／23

·茶叶盛器不要放在高温处,23

·茶叶盛器要干净无味／23

 保存的方法／24  

·瓦坛贮茶法／24 

·茶叶罐贮存法／24 

·暖水瓶贮存法／25

·袋贮茶法／26

·化学贮存法／26

·冷藏贮存法／26

不同种类茶的保存／27

 ·绿茶／27 ·红茶／27

 ·白茶／27 ·黑茶／28

 ·花茶／28

茶之忌／29

 八种人不宜饮茶／29

 吃涮羊肉时不要饮茶／30

 孕妇不宜饮茶／30

 早晨不宜空腹喝浓茶／31

第二章 鉴茶——朴实高雅去虚华

第三章 泡茶——壶中乾坤养心境

第四章 品茶——清茶一杯也醉人

第五章 茶疗——茶的养生和保健

第六章 茶文化——寒夜客来茶当酒

附录 饮茶的生活常识