黄桂凤、马玉蓉主编的《旅游服务英语》采用项目→模块→任务的方式对教材进行编排和整合，按照完整的导游接待工作流程分为13个项目共13个章节（Chapter），其中前12个项目内容涵盖：接团前的＃←备→接机→入住酒店_商议行程→用餐→途中讲解→旅游观光→购物→娱乐→返回酒店→结账离店→送团等，体现了旅游行业的“吃、住、行、游、购、娱”六大元素；最后1个项目为模拟带团的整体性操练。

黄桂凤、马玉蓉主编的《旅游服务英语》是根据教育部《高职高专教育英语课程教学基本要求》的精神，为适应海南国际旅游岛建设需要，以满足学生职业生涯和社会经济发展需要为目的，遵循以就业为导向，以职业能力为本位，以岗位要求和职业标准为依据的原则，将行业知识和职业技能渗透到英语教学中来，满足新形势下新一轮高职高专英语教材改革的实际需要而编写的一部教材。

《旅游服务英语》采用项目→模块→任务的方式对教材进行编排和整合，按照完整的导游接待工作流程分为13个项目共13个章节（Chapter），其中前12个项目内容涵盖：接团前的＃←备→接机→入住酒店_商议行程→用餐→途中讲解→旅游观光→购物→娱乐→返回酒店→结账离店→送团等，体现了旅游行业的“吃、住、行、游、购、娱”六大元素；最后1个项目为模拟带团的整体性操练。前12个项目中每个项目由教学目标（Objectives）和5个模块（Module）构成，这5个模块包括热身、对话、听力、实操和短文阅读：每个模块设计2到3个任务共10个任务（Task）。

Chapter 1 Getting Ready for the Tour

 Module 1 Warming Up

 Module 2 Learning About the Tour Group

 Module 3 Arranging Tours for Tourists

 Module 4 Practice

 Module 5 Supplementary Reading

Chapter 2 Meeting Guests

 Module 1 Warming Up

 Module 2 Meeting Guests at the Airport

 Module 3 On the Way to the Hotel

 Module 4 Practice

 Module 5 Supplementary Reading

Chapter 3 Checking In at the Hotels

 Module 1 Warming Up

 Module 2 Checking In at the Front Desk

 Module 3 Introducing Hotel Facilities

 Module 4 Practice

 Module 5 Supplementary Reading

Chapter 4 Itinerary

 Module 1 Warming Up

 Module 2 Discussing the Itinerary

 Module 3 An Altered Itinerary

 Module 4 Practice

 Module 5 Supplementary Reading

Chapter 5 Enjoying the Meal

 Module 1 Warming Up

 Module 2 Having Meals in a Chinese Restaurant

 Module 3 Helping to Order Dishes

 Module 4 Practice

 Module 5 Supplementary Reading

Chapter 6 On the Way to the Scenic Spot

 Module 1 Warming Up

 Module 2 Narration on the Way

 Module 3 Introducing the Scenery on the Way

 Module 4 Practice

 Module 5 Supplementary Reading

Chapter 7 Sightseeing

 Module 1 Warming Up

 Module 2 Before Enjoying the Scenery

 Module 3 During theTour

 Module 4 Practice

 Module 5 Supplementary Reading

Chapter 8 Shopping

 Module 1 Warming Up

 Module 2 At the Souvenir Shop

 Module 3 At the Handicrafts Department

 Module 4 Practice

 Module 5 Supplementary Reading

Chapter 9 Entertainment

 Module 1 Warming Up

 Module 2 Before Enjoying Entertainments

 Module 3 OptionalActivities

 Module 4 Practice

 Module 5 Supplementary Reading

Chapter 10 On the Way Back to the Hotel

 Module 1 Warming Up

 Module 2 On the Way Back to the Hotel

 Module 3 Where to Visit Tomorrow?

 Module 4 Practice

 Module 5 Supplementary Reading

Chapter 11 Checking Out of the Hotel

 Module 1 Warming Up

 Module 2 Before Checking Out of the Hotel

 Module 3 Checking Out at the Front Desk

 Module 4 Practice

 Module 5 Supplementary Reading

Chapter 12 Seeing Guests Off

 Module 1 Warming Up

 Module 2 Checking In at the Airport

 Module 3 Bidding Farewell

 Module 4 Practice

 Module 5 Supplementary Reading

Chapter 13 ASimulated Tour

 Task 1 Five-day Tour of Hainan

 Task 2 Six-day Tour of Beijing

 Task 3 Five-day Tour of Shanghai, Suzhou and Hangzhou.

 Task 4 Four-day Tour of Xi'an

Assessment Form

Reference