贾敬敦、王炳南、张玉玺、张鹏毅、陈丽华主编的《中国农产品流通产业发展报告(2012)》为第一本《农产品流通蓝皮书》，由农产品流通领域的多家权威机构联合编创完成。全书从理论上对农产品流通产业运行的内在规律和发展模式进行了诠释，并在对农产品流通行业上下游环节的生产和消费情况进行简要刻画的基础上，对农产品流通产业各环节的发展状况进行了详细解剖。在分析农产品流通实践数据的基础上，提出要实现跨越式发展，就要确立生产性服务业在农产品流通产业内部的主导地位，而关键是要增加农产品流通基础设施设备投资、提高资本积累率。

贾敬敦、王炳南、张玉玺、张鹏毅、陈丽华主编的《中国农产品流通产业发展报告(2012)》从整个产业体系上对农产品流通进行梳理，阐述农产品流通产业的主体构成、产业规模以及对国民经济的贡献，从理论上对农产品流通产业运行的内在规律和发展模式进行诠释。

在农产品流通总体层面，《中国农产品流通产业发展报告(2012)》一方面对农产品流通行业的上下游环节的生产和消费情况进行简要刻画，对农产品生产与消费特点进行归纳总结。另一方面，对农产品流通产业各环节的发展状况进行详细剖析，对中国农产品运销、仓储、冷链物流、城市配送、批发市场、农贸市场、社区市场、超市零售终端等方面展开分析，就农产品流通服务业和国际贸易情况进行梳理。

在农产品流通各环节及提供的服务层面，分别对运销、批发市场、零售及服务进行了详细阐述。运销方面对农产品在各省区的生产、销售、进出口结构，以及粮食、生鲜农产品(蔬菜、水果、水产品、肉禽)等主要农产品的运销格局进行了较全面的刻画；批发市场方面阐述了中国农产品批发市场发展总体状况、亟须解决的一些问题及发展趋势；零售方面对农贸市场、生鲜超市、社区蔬菜市场和新型农产品销售模式等四个主体的特征进行了比较分析，预测了农产品销售终端的发展趋势；服务方面分析了中国农产品流通市场上行业管理和增值服务的发展状态，在此基础上对其现状和发展趋势进行了分析和预测，提出了发展会员制和农产品流通信用体系的政策建议。

围绕近年来中国农产品流通领域的热点和难点问题，本书还从运销、批发、零售、服务四个方面提出了八个专题，涵盖农产品经纪人发展、农产品冷链物流发展、农产品批发商发展、农产品批发市场管理、北京蔬菜供应形势、城市生鲜农产品配送体系发展、农产品流通环节中的食品安全服务、农产品流通政策等领域。

Ⅰ　导论

1　农产品流通变革：基础设施投资与生产性服务业

 ——贾敬敦　张玉玺　张鹏毅 / 001

Ⅱ　总报告

2　中国农产品流通产业现状、问题及发展趋势

 ——周伟　李想　濮晓鹏　张剑波　王江坤 / 063

一　农产品流通产业相关概念界定 / 064

二　2011年农产品生产与消费情况及特点分析 / 068

三　2011年农产品流通状况及特点分析 / 087

四　2011年农产品流通产业热点问题 / 126

五　农产品流通产业发展趋势分析 / 135

六　农产品流通产业未来发展建议 / 137

Ⅲ　农产品运销篇

3　分报告一 中国农产品运销体系发展现状与展望——翟留栓 / 142

4　专题报告1 农产品经纪人现状分析与发展——张元宗 / 190

5　专题报告2 农产品冷链物流现状分析与发展——王志刚 / 211

Ⅳ　农产品批发篇

6　分报告二 中国农产品批发市场发展现状与展望

 ——罗仲伟　盛逖　任国良　邢云鹏　王江坤 / 235

7　专题报告3 农产品批发商现状分析与发展——于淑华 / 279

8　专题报告4 农产品批发市场管理模式创新——马增俊 / 301

Ⅴ　农产品零售篇

9　分报告三 中国农产品零售终端交易体系与模式

——刘大成　钱进　闫蕊　刘昕宇　伍锐豪　李怡萩 / 319

10　专题报告5 农产品市场功能及北京蔬菜供应形势分析

——张玉玺 / 387

11　专题报告6 城市生鲜农产品配送体系发展——唐建华 / 403

Ⅵ　农产品服务篇

12　分报告四 中国农产品服务业发展现状与展望

 ——黄涛　姚田芝　刘慧慧 / 426

13　专题报告7农产品流通环节中食品安全服务——刘海杰 / 472

14　专题报告8农产品流通政策的回顾与展望——姜长云　赵佳 / 491

15　后记 / 519