犀文图书编写的《风味小吃8000例》罗列了千款的中国各地小吃和西式点心，力求为读者提供更多关于传统小吃，以及由此衍生而来的现代点心的信息。每一款小吃的背后，可能就是一段故事，将历史向我们娓娓道来。同时这些小吃、点心往往带着浓浓的地方特色和文化底蕴，向每一个读起它的人展现一幅幅未知的，又或者几乎要忘却的风情画卷。

犀文图书编写的《风味小吃8000例》全面系统地介绍了各地风味小吃的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。《风味小吃8000例》是一本家庭学习风味小吃烹饪方法的指导书。

京津小吃

 食物营养介绍——黑芸豆

 焦圈｜京味打卤面

 三色凉面｜豌豆黄

 黏豆包｜卤煮火烧

 门钉肉饼｜螺丝转儿

 京东肉饼｜延吉凉面

 糖火烧｜香煎鸡丝饼

 菊花酥｜蜜三刀

 糖耳朵｜手抓饼

 吉祥杂粮包｜驴打滚

 奶油龙须饼｜八宝莲子粥

 炒疙瘩｜打糕

 贴饽饽熬小鱼｜嘎巴菜

 一品烧饼｜荷叶饼

 自来红｜玫瑰饼

 肉沫烧饼｜茯苓夹饼

 萨其马｜白年糕

 糯米面炸糕｜奶油炸糕

 烫面炸糕｜馓子麻花

 酥皮焗鲜奶｜脆麻花

 炸回头｜炸口袋

 锅贴｜京味塌糊子

 灌肠｜姜丝排叉

 三鲜烧卖｜炸肉火烧

 褡裢火烧｜蝴蝶酥

 炸三角｜棒槌馃子

 羊眼儿包子｜艾窝窝

 小窝头｜蒸食炸

 芸豆卷｜小米豌豆粥

 酸梅汤｜豆腐脑

 羊霜肠｜爆肚

 糖卷果｜明顺斋什锦烧饼

 狗不理包子｜陆记烫面炸糕

 耳朵眼炸糕｜蟹黄烧卖

 杜称奇火烧｜桂发祥什锦麻花

 王记剪子股麻花｜煎焖子

 元宝酥｜煎饼馃子

 白记牛肉水饺｜火锅白肉水饺

 曹记五香驴肉｜水爆肚

 炸银鱼｜罗汉肚

 炸酱面｜鲜豆浆

 芸豆糕｜杏仁茶

 冰糖葫芦｜蔬菜丸子

 麻豆腐｜发糕

 炒肝｜果味红薯

上海小吃

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西点