董强编著的《中国民俗文化丛书(饮食卷)》分章介绍了中国饮食中的主食、副食、各地风味、传统年节食俗及五种传统烹调方法。其中，各地风味章节介绍了我国南北各地几十种地方美食，有着鲜明的地域性特点。而年节食俗部分则分别介绍了春节、元宵、清明、中秋、除夕等七个传统节日饮食习俗，有着典型的民族特色，对于弘扬中国民俗文化有着积极的意义。

董强编著的《中国民俗文化丛书(饮食卷)》为中国民俗文化丛书的一种。《中国民俗文化丛书(饮食卷)》详细介绍了中国饮食中的主食、副食、各地风味、传统年节食俗及各种传统烹调方法，探讨了中国各类饮食的发展演变过程、审美风尚及地域、民族特征，系统地展现了博大精深的中国饮食文化。

第一章◇主食

 第一节 米食

 第二节 面食

 第三节 饼子

第二章◇副食

 第一节 糕点

 第二节 羹汤

第三章◇各地风味

 第一节 北方风味

 第二节 南方风味

第四章◇传统年节食俗

 第一节 春节食俗

 第二节 元宵节食俗

 第三节 清明节食俗

 第四节 端午节食俗

 第五节 七夕节食俗

 第六节 中秋节食俗

 第七节 重阳节食俗

 第八节 冬至节食俗

 第九节 腊八节食俗

第五章◇中国传统烹调方法

 第一节 炒法

 第二节 蒸法

 第三节 煮法

 第四节 煎法

 第五节 烤法