宝宝从5～6个月起，就必须从断奶餐补充营养，如果超过一岁还过度依赖牛奶或母乳，可能会导致营养摄取不足，甚至会影响发育。但是断奶餐要怎么添加呢？一天该吃几次？针对妈妈最容易碰到的疑惑，林美慧编著的这本《宝宝断奶营养食谱（婴幼儿最爱吃的辅食大全）》全部告诉你。

宝宝从5个月大开始，就必须增加断奶餐以补充营养，也开始训练自己吞食及咀嚼，这也代表宝宝逐渐长大了。但是很多妈妈都很担心，断奶餐到底该怎么准备呢？有哪些原则需要遵守？宝宝不吃怎么办呢？

《宝宝断奶营养食谱（婴幼儿最爱吃的辅食大全）》一书由著名美食料理家林美慧编著，林老师充分了解宝宝和你的需要，例如该选什么食材，可以使用哪些调味料，不同阶段的断奶餐调理上要调制怎样的软硬度，从而设计了这一本详尽而又完整的断奶餐食谱。全书共有97道料理，材料取得容易、制作又简单，就算是新手妈妈也能快速上手。而且菜色变化丰富美味，宝宝不会吃腻，又能补充足够的营养素和热量，让宝宝茁壮成长。

全书把断奶期为初期（5～6个月）、中期（7～8个月）、后期（9～11个月）、完成期（12～18个月）四个阶段，每个阶段的食谱又分为淀粉类、维生素与矿物质类、蛋白质类等，并标示详细的热量及营养素，让妈妈能轻易地为宝宝选择最均衡的搭配。

对于妈妈最容易遇到的宝宝饮食营养与照护上的各种疑难杂症，以Q＆A问答的方式加以解惑。这本全方位的食谱提供给妈妈们最完整的养育知识，让妈妈能掌握宝宝成长过程中的每个关键点。

Part 1 宝宝的新饮食——断奶餐

 为什么宝宝需要断奶餐

断奶餐是什么

不同阶段，不同的断奶餐

 哪些食物适合宝宝

淀粉类——重要的热量来源

多吃蔬菜水果，营养更均衡

蛋白质让宝宝茁壮成长

常见食材适合度一览表

 做出宝宝喜欢的断奶餐

调味料能少就少

美味关键就是鲜味高汤

少量分装，冷冻保鲜

 基础断奶餐的调理方式

如何将食材捣碎压泥

各阶段的食材处理方式

 宝宝生病时该怎么吃

生病断奶餐的三大重点

各种症状的断奶餐调理

Part 2 初期断奶餐——5～6个月大

 淀粉类

十倍粥

麦糊

米糊

胡萝卜粥

胡萝卜鳕鱼粥

西红柿麦粉糊

蛋黄吐司泥

西蓝花粥

毛豆西式粥

豆浆地瓜泥

土豆优格乳

西红柿乌龙面

南瓜面包粥

 矿物质维生素

苹果泥

木瓜泥

包菜土豆泥

木瓜苹果泥

胡萝卜橘子泥

水果豆腐泥

 蛋白质

豆腐蛋黄泥

菠菜蛋黄泥

……

Part 3 中期断奶餐——7～8个月大

Part 4 后期断奶餐——9～11个月大

Part 5 完成期断奶餐——12～18个月大