郭建红编的《麻辣科学(无奈的科学)》的内容包括生活中有毒的食品、日用品上科学史上的灾难事故、医学上长期未能治愈或未能探明原因的疾病等几个方面。通过这几个方面启示我们科学不是万能的，其中也充满了无奈。它不能解决所有的社会问题，它具有自身的局限性。

一、让人心有余悸的食品

1.转基因食品的是与非

2.面条里有胶

3.地沟里出来的食用油

4.瘦肉精惹的祸

5.有毒的牛奶

6.饮料中的塑化剂

7.鸡肉里的危险因子

8.面粉中的增白剂

9.醋里面的敌敌畏

10.吃方便面要三思

11.食品包装中隐藏的危险

12.不要迷信“无糖”食品

13.吃速冻食品要悠着点

14.染色后的“美丽”蛋糕

15.猪肉真的能“变”成牛肉

16.永久保鲜的小银鱼

17.生姜也“美容”

18.维生素多多益善吗

19.吃珍珠奶茶=吃塑料

二、使用要当心的日用品

1.小心使用清洁粉

2.清洗厕所要注意

3.鞋油也有危害

4.人造地毯不安全

5.危险重重的化妆品

6.小小床单别乱用

7.美甲别用指甲油

8.空气清新剂不清新

9.染发剂要慎用

11.选择牙膏要慎重

12.“世纪之毒”——篝火炉

三、科学史上的灾难事件

1.消失的丝绸之路

2.两河流域文明的毁灭

3.澳大利亚兔灾

4.伦敦雾蒙蒙

5.“疯狂的”塑料工厂

6.失事的“哥伦比亚号”

7.被滥用的滴滴涕

8.咸海的生态灾难

9.博帕尔中毒事件

10.金贵的荷兰郁金香

11.阿斯旺大坝的罪与罚

四、医学中的无奈

1.是药三分毒

2.无法彻底治愈的痛：感冒

3.顽固的糖尿病

4.别小看酒精依赖症

5.陷人于绝境的艾滋病

6.戒不掉的毒隐

7.“反应停儿童”事件

8.可怕的疯狂病

9.原发性高血压之谜

10.无法根除的慢性肝炎

11.慢性咽炎很复杂

12.致命的恶性肿瘤

13.让人又爱又恨的吗啡

14.当心慢性疲劳综合征

15.束手无策的自身免疫失调

16.难治的异食癖

17.疯狂的禽流感