彭红编著的《口才与演讲(21世纪高职高专规划教材)/通识课系列》认真贯彻教育部高职教育改革的精神，打破传统口才类教材以解证、传授理论知识为主的编写模式，以应用语言学理论为指导，以训练项目为载体，以学生最需要的口才形式为内容，形成一个融口才知识和项目训练为一体、以提高学生口语表达技能为目标的训练体系，实现教、学、做一体化，既具有时代特色，又便于学生掌握；同时也为教师提供了内容全面且丰富的教参资料，以最大限度地满足师生“教”与“学”的需要。此外，本教材融知识性、趣味性和实用性于一体，既可以为口才与演讲爱好者提供借鉴，也可以给专业人员提供参考，尤其是开设语言课程的高校的学生，更值得一读。

上篇 口才类型训练

项目一 游刃有余——社交口才训练

 模块一 学会选择说话方式

 模块二 学会主动调控话题

项目二 声情并茂——命题演讲训练

 模块一 参赛演讲的准备与登台

 模块二 竞聘演讲的结构与风格

项目三 出口成章——即兴演讲训练

 模块一 即兴演讲的构思技巧

 模块二 即兴演讲的表达技巧

项目四 能言善辩——辩论口才训练

 模块一 辩论赛中的辩论

 模块二 日常生活中的辩论

项目五 字字珠玑——主持口才训练

 模块一 会议主持口才

 模块二 晚会主持口才

项目六 以诚赢客——推销口才训练

 模块一 推销的原则

 模块二 推销的口语表达技巧

项目七 步步为营——谈判口才训练

 模块一 一般性谈判的表达技巧

 模块二 商务谈判的表达技巧

项目八 诚恳得体——面试口才训练

 模块一 面试答问的仪表和举止

 模块二 面试答问的表达技巧

下篇 口才相关训练

项目九 耐心专注——听话技巧训练

 模块一 听话的状态和障碍

 模块二 听话的技巧和礼仪

项目十 敏捷灵活——睿智思维训练

 模块一 掌握思维方法

 模块二 锤炼思维品质

项目十一 自信从容——阳光心态训练

 模块一 口语交际中应该具备的心态

 模块二 口语交际中的消极心态及克服方法

项目十二 风度翩翩——优雅举止训练

 模块一 身姿与手势

 模块二 表情与目光

参考文献

后记