肉用兔是以生产兔肉为主要目的。因此，提高产肉性能，保证兔肉质量是重点。在饲养管理措施上要为肉用兔创造生活所需的干燥、清洁、安静和适温的生态条件，满足不同生长发育阶段的营养需要。

本书是关于介绍肉用兔饲养管理知识的专著。

一、生产概况

历史和现状

发展前景

二、分类及品种

兔的品种分类

品种特征

哈尔滨大白兔

加利福尼亚兔

比利时兔

新西兰白兔

齐卡肉兔

公羊兔

三、主要生物学习性

一般习性

繁殖特性

四、繁殖技术

公兔的生殖器官

母兔的生殖器官

性成熟

体成熟

公、母兔的利用年限

母兔发情周期与发情持续

期

母兔发情表现

适宜配种的时期

配种时间

配种时机

配种方法

增加光照时间

减少冷热应激影响

摸胎检查

家兔的分娩

五、兔舍的环境与庭院兔舍

兔舍的环境

农村庭院兔舍和常用物品

六、饲料、种草及饮用水

饲料

种草养兔的意义

紫花苜蓿

沙打旺

籽粒苋

多花黑麦草

粗饲料

多汁饲料

饮用水

七、饲养管理

最新科学养兔法

加强种公兔、种母兔饲养管理

适时狠抓配种

做好产前准备

分娩和接产及调整仔兔

仔兔的饲养管理

幼兔的饲养管理

育肥兔的饲养管理

屠宰

兔肉的修整及冷冻技术

兔肉的冷却、冷冻和冷藏

一般管理技术

八、加工与利用

兔肉的加工与利用

兔粪加工与利用

九、疾病防治

肉用兔疾病的概念

兔病的综合防治要点

把复杂的兔病防治变简单

把易感对象变成不易感对象

病兔的给药方法

兔病的临床诊断

十、主要传染病

兔病毒性出血症

兔巴氏杆菌病

兔葡萄球菌病

兔脱毛癣病

兔球虫病

兔疥癣病

兔腹泻病

仔兔传染性口炎

兔大肠杆菌病

魏氏梭菌病

十一、兔肉食用方法

兔肉水饺

镇赉烤全兔

兔肉炒芹菜

兔肉炒青椒

兔肉炒柞菜丁

兔骨架萝卜汤

麻辣兔丁