赵斌编著的《严防病从口入(安全教育知识读本)》结合生活中的小案例，以简单的文字向中小学生介绍了一些最基本的、最有效的自护自救常识，提供了预防以及应对各种危险的一般措施和方法，内容浅显易懂，针对性、教育性强。它不仅是中小学生的安全教育读物，也可供广大家长和教师参考。

饮食让我们得到营养，但吃得不合理的话，也会导致疾病。人体是精密复杂的系统，什么东西不能吃，什么东西能吃，又该怎样吃，都有其内在的自然规律。谁违反了这个规律都会受到惩罚，会生病，甚至会危及生命。那究竟病是怎样进口的呢？我们又该注意哪些禁忌才能防止病从口入呢？赵斌编著的《严防病从口入（安全教育知识读本）》将带你了解各种不良饮食习惯和食品安全知识，从健康常识开始替你把关“舌尖上的安全”！

第一章 注意日常饮食

 一：我们把自己“吃”成病人

 二、疾病如何形成

 小贴士：肉类食物相宜相克知识

第二章 现代人的饮食习惯

 一、中国人的饮食现状

 二、现代饮食与健康

 三、膳食结构西化伤害了我们的身体

 四、西式饮食文化对中小学生的影响

 五、生活方式背离了身体

 六、回归中华传统饮食文化

 小贴士：水产类食物相宜相克知识

第三章 食品安全知识

 一、食品安全的基本概念

 二、影响食品安全的主要因素

 三、食品质量安全QS标志

 四、解读绿色食品

 小贴士：蔬菜类食物相宜相克知识

第四章 人们的饮食差异

 一、饮食要“顺天时，应地利”

 二、根据自身体质寻找适合的食物

 三、中小学生饮食宜忌

 小贴士：调味品相宜相克知识

第五章 合理选购与保存食物

 一、把好食品选购关

 二、正确保存食品

 小贴士：水果类相宜相克知识

第六章 饮食与病症的预防

 一、饮食不当引发的一些常见病

 二、饮食不当引发的一些严重疾病

 小贴士：五谷杂粮相宜相克知识

第七章 正确用药与科学食用保健品

 一、正确用药

 二、科学食用保健品

 小贴士：饮品类相宜相克知识

附录 预防食物中毒

 一、基本知识

 二、预防食物中毒

 三、发生食品安全事故应采取的措施