你几点吃晚餐？七点？八点？或者更晚？那你肯定需要这本食谱；你晚餐吃些什么？外卖？便利店？如果这些你都吃怕、吃腻，担心太油、太咸、食材不新鲜，那你也需要这本食谱。微晚餐的特色，就是比一般晚餐上菜快一点、分量少一点、负担轻一点、美味多一点，适合晚下班、晚吃饭，又想自己下厨吃得健康又清爽的你。跟《美慧老师的微晚餐》中的林美慧老师一起为自己和家人做道微晚餐吧，中式、西式、日式，任你选择。

作者序 幸福的晚餐时光

Part 1 随时可用的常备菜

 温泉蛋

 黄金泡菜

 肉臊

 温州大馄饨

 水饺

 卤牛腱

 日式腌萝卜

 炸酱

 美慧老师聊聊微晚餐

Part 2 两个人的甜蜜微晚餐

 方便好上桌

明太子炒饭·黄豆芽排骨番茄汤

滑蛋虾仁烩饭·川耳番茄汤

腊味饭·蛤蜊冬瓜汤

鲜虾粉丝煲·芥菜鸡汤

蒲烧鲷鱼·丸子豆苗汤

泡菜炒年糕·蛤蜊鸡汤

红曲香油鸡饭·魩仔鱼苋菜汤

雪菜肉丝面·白灼五味虾

培根米型面·海鲜浓汤

咖喱鸡肉饭·茴香蛋花汤

 两个人的盛宴

红糟肉片·蔬菜汤·麦年煎鱼

松阪肉炒鸿喜菇·芽菜豆腐味噌汤·玉米菠菜

照烧鸡腿·小鱼丸汤·鱿鱼炒圆白菜

酱香梅花肉·，清蒸小卷·豆皮圆白菜味噌汤

黑胡椒牛小排·虾仁炒洋菇·香蟹南瓜浓汤

芙蓉豆腐蒸虾·莴笋肉片·巴西蘑菇鸡汤

滑蛋蟹肉腿·水莲鸡丝·姜丝鲜鱼汤

清蒸扇贝·番茄炒蛋·肉片荸荠汤

干烧马头鱼·培根圆白菜·山药红枣鸡汤

三杯小卷·丸子黄瓜汤·和风沙拉

香滑鸡块·树子蒸豆仔鱼·南瓜味噌汤

西芹兰花蚌·酱卤牛肉·牛蒡蔬菜汤

迷迭香烤鸡腿·樱花虾炒茭白笋·泰式酸辣海鲜汤

 美慧老师聊聊微晚餐

Part 3 一个人的惬意微晚餐

 一碗就满足

日式烧肉饭

亲子井

香飘馄饨

温暖小火锅

黄金蛋乌龙面

豆签羹

虾仁蛋炒饭

泡菜海鲜锅

羊肉面线

番茄炒面

 简单小奢华

皮蛋瘦肉粥+凉拌干丝

酸辣汤饺

泡菜猪肉盖饭

三文鱼茶泡饭·爽口萝卜

炸酱面·玉米浓汤

酸奶鱼片·凉面

干拌面·蛋包汤

番茄蛤蜊汤·培根意大利面

豆油煎鱼片·油豆腐细粉

福州鱼丸汤·樱花虾炒饭

 美慧老师聊聊微晚餐