本书介绍了200余味中草药“饮食疗法”方面的功用和用法（包括煎煮法），以便读者开展饮食疗法时，能科学地选择中药和正确掌握其用法，以冀取得更好的疗效和口味。

本书并配有中药材图谱206幅，以便读者对中草药形态和质地的认识和鉴别。

本书可供各级临床医师、药学工作者、科研人员及医药院校师生参考使用；对饮食疗法有兴趣的人们（特别是患者）的自我保健更有指导作用。

上编 概说

一 “食疗中药”的概念

二 食疗中药的治疗作用和不良反应

三 食疗中药的用量

四 食疗中药的煎煮

五 注意事项

下编 各论

第1章 解表药

第2章 清热药

第3章 泻下药

第4章 祛风湿药

第5章 化湿药

第6章 利水渗湿药

第7章 温里药

……

索引

食疗中药又被命名为疗效食品。但它又不同于食品，它是在中医理论指导下，通过饮食这一方式，达到防治疾病的一类特殊食品。而传统食品的运用则不必中医理论的指导，而且传统食品的作用主要是维持生命的活动。