本书是“中国俗文化丛书”之一，就茶的历史、茶的品种类别、饮茶的礼仪与风俗、品茶的方式和艺术、茶与文化等几个方面作了较为系统的介绍，目的是使读者了解有关茶的基本知识，提高品茶的艺术水平，增进对茶习俗、茶文化的了解，在饮茶的同时，获得精神的愉悦和享受。

前言

一、源远流长的茶史

 (一)寻根究本探起源

 (二)饮茶、制茶的历史与发展

二、形形色色的中国名茶

 (一)茶的分类与命名

 (二)基本茶类划分

 (三)现代名茶举隅

三、饮茶习俗大观

 (一)好客与敬茶

 (二)不同民族不同地区的饮茶习俗

 (三)与茶有关的习俗

 (四)题外话，世界饮茶习俗拾锦

四、品茶的艺术与方式

 (一)优雅宜人的品茗环境

 (二)古往今来的品茶形式

 (三)实用与审美兼备的饮茶器皿——茶具

 (四)饮茶用水与冲泡讲究

五、茶文化集锦

 (一)茶与佛教

 (二)茶与文学艺术

 (三)美丽动人的茶的传说