本书是现代人食谱中的《懒人菜》分册，书中介绍了十余道简便而具有独特风味的菜肴的原材料及制作技巧，并配以精美的实物照片。

本书内容丰富，图文并茂，印刷精美，具有较强的实用性，可供欣赏及制做参考。

一 香葱花生

二 蒜蒸丝瓜

三 盐水虾

四 松柏长青

五 蛤蜊丝瓜

六 香蒜肫片

七 酱瓜蒸鸡

八 叉烧豆腐

九 白灼鱼片

十 油爆虾

十一 湘辣东安鸡

十二 鸭丝拌西芹

十三 脆皮豆腐

十四 芥末鱿鱼

十五 银萝牛筋

……

1 市场亦可买到已切好花的鱿鱼，如果不想太懒，而且想表现一下刀工的话，不妨自己切切看。

2 鱿鱼经过氽烫很快熟，而且趁热加入调味料，入味快，这道菜只要10分钟即可完成。