本书介绍了目前市场上最畅销、生产上栽培最广泛的200多个蔬菜品种，对每一个品种的来源、特征特性、栽培要点、适宜范围作了扼要介绍。本书可供基层农业技术推广人员、种子经销商、广大菜农应用参考。

一、概述

（一）良种与蔬菜生产

（二）引种与蔬菜生产

（三）蔬菜良种应用现状与发展趋势

二、蔬菜品种

（一）根菜类

（二）甘蓝类

（三）绿叶蔬菜类

（四）白菜类

（五）葱蒜类

（六）豆类

（七）瓜类

（八）茄果类

（九）花椰菜

（十）菜玉米

（十一）其他

三、西瓜与甜瓜品种

（一）西瓜

（二）甜瓜

附录 全国蔬菜种子质量分级标准

引种是普及、推广蔬菜优良品种，提高蔬菜生产水平，实现蔬菜良种化的有效途径，具有简单易行、见效迅速的特点。当前全国各地普遍种植的优良品种大多是通过引种而发展起来的。