您是否想为家人做出美味可口的食物，却为食谱中复杂难懂的制作方法而苦恼呢？本书精心挑选了55道快捷易做的点心，让第一次接解烘培的读者能轻松上手。其重点在于将烘培的材料、器具以及基础用语和做法等，以详细的图文呈现，让新手能在数百张清楚的图片及文字说明中，轻松地进入西点世界，做出不失败的点心。

关于本书

烤制糕点分类制作基础茶点

 原味烤饼

 烤制糕点酱汁系列

 加厚烤饼

 造型烤饼

 原味迷你薄饼搭配水果泡汁

 巧克力薄饼

 比利时华夫饼干搭配黑樱桃酱汁

 杏子果酱夹心蛋奶烤饼

 原味薄煎饼搭配香草冰淇淋巧克力果仁

 薄饼酱汁系列

 茶巾奶酪奶油芒果

 迷你可可洋梨薄饼

百食不厌的迷你小点心

 装饰炸面包圈

 杯形蛋糕3种

 蔓越橘(红莓)杯形蛋糕/咸味糖汁杯形蛋糕/香蕉巧克力杯形蛋糕

 健康豆奶面包圈

 冲绳风味油炸甜球

 松糕2种

 迷你蛋糕2种

 柠檬荼迷你蛋糕/蓝莓迷你蛋糕

 烤饼2种

 磅蛋糕3种

 黄豆粉蛋白饼底

 葡萄干夹心饼

 方形小甜饼干

 果仁巧克力圆饼

简单易做茶点系列

 迷你德式蛋糕卷

 长方形蜂蜜蛋糕

 香橙胡萝卜蒸制面包

 平底锅蛋糕

百变蛋糕

 水果蛋糕

 奶油满满的柠檬卷糕

 芝士蛋糕棒

 蛋奶酥芝士蛋糕添加莓果酱和香草冰淇淋

 香味戚风蛋糕

 法国风味巧克力蛋糕

 菠菜南瓜奶油蛋糊泡芙

 苹果派

 水果挞

怀旧点心

 黑芝麻圆饼干

 红糖江米条

 今川烧白玉豆沙和奶酪

 核桃豆沙包

 山药糕

 蒸制红薯包

 豆沙黄油铜锣饼

 迷你铜锣饼红豆冰淇淋夹心

作为主食也美味可口，制作简单的面包风格茶点

 法国田园风味面包

 迷你羊角包

 橄榄油意大利佛卡恰(Focaccia)

 香蕉和核桃面包

 迷你肉桂卷

 烤制咖喱面包

 迷你美国热狗

 巴西奶酪小面包

糕点制作的基本技巧

基本工具