本书主要以图解的形式讲述了中国野山参的地域分布、鉴定术语、品系分类、采收加工以及野山参的伪品——拼接山参鉴别要点等方面的知识。全书图文并茂，具有较强的知识性、权威性及实用性，是从事野山参经营销售人员必备的参考工具书。

1 野山参的地域分布

2 野山参的“五形”、“六体”

3 野山参的鉴定术语

4 野山参的品系分类

纯山参

附 山参艼变

籽海

池底参

圆扒

5 野山参的伪品——拼接山参

6 野山参的采收加工

附录 人参的“俗语”

山参扒货系指采得的山参较小，或来不及投售又重新埋入山野森林下，让其自然生长，经若干年后重新挖出者。也称“移山参”。目前货源较少，山参扒货已不能形成商品。