本书对四大家鱼等传统养殖鱼类以及淡水白鲳、红罗非鱼等养殖新品种的人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖诸方式作了较为全面的介绍，并对特种水产品种鳗鲡和鳖的养殖实用技术以及疾病防治方法作了系统的介绍。

上编 主要淡水鱼类的养殖

一、生物学特性

二、人工繁殖

三、鱼苗和鱼种的培育

四、鱼苗的捕捞和运输

五、池塘养鱼

六、水库养鱼

七、河沟养鱼

八、稻田养鱼

九、家庭流水养鱼

十、鱼类的饲料及其加工

十一、鱼病防治

下编 名优水产品的养殖

一、日本鳗鲡的养殖

二、欧洲鳗鲡的养殖

三、鳖的养殖

附录

鱼卵质量好，放卵密度还可适当高些。孵化时先引水，旋开进水阀，使环道内的水深达到80厘米，让水流滚动，然后把受精卵放入环道内孵化，直到孵出的鱼苗开始摄食时，再打开排水闸门，让鱼苗进入集苗池的网箱内，计数后放入鱼苗池培育。