本书作者从营养保健的角度，以通俗的语言介绍了青少年、中老年、孕产妇、常见病患者及特殊环境作业人员的日常饮食问题，提示人们在上述不同情况下宜多吃或常吃哪些食物，以达到强身健体、防治疾病的目的。全书内容丰富，科学实用，介绍的方法简便易行，是人们日常生活中的良师益友，适于广大群众及基层卫生人员参阅。

一、青少年的饮食保健

1、中学生宜多吃哪些食物

2、中学生在期末考试或参加高考前宜多吃的食物

……

二、中老年的饮食保健

1、中年脑力劳动者宜常食有利于健脑的食物

2、老年人宜多吃富含八大营养素的食物

……

三、孕产妇的饮食保健

1、女性准备怀孕宜多吃富含营养的食物

2、女性宜多吃含锌食品

……

四、常见病患者的饮食保健

1、高血压病患者宜多吃低钠高钾食物

2、防治高血压病宜多吃的食物——大豆、芝麻

……

五、特殊环境作业人员的饮食保健

1、高温作业者宜多吃的食物

2、低温作业者宜多吃的食物

……

多吃碱性食物。酸性食物摄入过多，容易造成近视，应注意多吃些碱性食物，使摄入酸碱平衡。碱性食物主要为蔬菜、水果、豆类食物。