本书除了介绍我国各民族、各地区以及部分国家的主要的饮茶风俗之外，还介绍饮茶用水、饮茶环境以及饮茶益寿、饮茶禁忌等方面的有关知识。为了增加本书的实用性，书中还有专门章节介绍了家制茶肴20款和防癌、抗癌、延年、益寿、美容、减肥等方面的养生茶方100多种。

神农尝百草的传说

茶与宗教

八方茶风

婚俗茶趣

茶在国外

茶外之茶

茶肴撷趣

饮茶益寿

茶方集萃

饮茶禁忌

品茶之道

茶馆风情

茶艺欣赏

名泉煮茶

品茗胜地

后记

主要参考文献

关于茶的药用功效，不但在历代茶、医、药三类文献中多有述及，而且在经史子集中也散见不少，近人的文章也每有论之。