本书遵循中国人的饮食习惯，以养生为宗旨，论述了怎样吃荤食最健康、怎样吃素食最健康、怎样吃水果最健康，美容美发与吃、性功能与吃等。全书内容翔实，实用性强，文字轻松简明，可作为人们正确饮食、健康饮食的参考书。

1、第一章 吃的“入门经”

2、一、“上帝”的时间安排与吃

3、二、人的体型、体质、疾病与吃

4、三、中国医学对常用食品的属性分类

5、第二章 怎样吃荤食最健康

6、羊肉

7、牛肉

8、兔肉

9、鸡肉

10、鹅肉

11、鸽子肉

12、鳗鱼

13、猪肉

14、狗肉

15、蛇肉

16、鸭肉

17、鹌鹑肉

18、麻雀肉

19、桂鱼

20、第三章 怎样吃素食品最健康

红薯虽是很好的保健食品，但不宜多吃。一次吃多了红薯之后，会出现吐酸水、胃部烧灼感、腹胀等不适反应。尤其是吃多了生红薯时，这种不适反应更为明显。其原因是红薯中含有气化酶之故。当胃酸作用于红薯的淀粉之后，气化酶参与反应，产生大量二氧化碳气体，导致胃肠不适等症。

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