本书由中医保健、营养食疗专家和特级厨师共同编写，按照春、夏、秋、冬四季养生保健的不同需要，科学地介绍了选择、制作粥、小吃、菜肴、羹、汤和果蔬汁等家庭保健食谱的方法。内容丰富，文字通俗，方法简便，功效明显。可供城乡广大家庭应用，饭店、餐馆厨师参考。

一 春季食谱

（一）概述

（二）粥

（三）小吃

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二 夏季食谱

（一）概述

（二）粥

（三）小吃

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三 秋季食谱

（一）概述

（二）粥

（三）小吃

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四 冬季食谱

（一）概述

（二）粥

（三）小吃

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蘑菇肉包

[原料] 水发蘑菇250克，猪瘦肉250克，熟鸡肉150克，猪肥膘肉100克，虾仁50克，面粉500克，发酵剂150克，葱花、生姜末、精盐、味精、花椒粉、食碱、酱油、植物油、麻油各适量。