本书对目前家庭使用较多的电饭煲、电磁灶、微波炉、电煎锅、电炒锅、电炸锅、电烤箱、沙锅型电火锅、电压力锅、三明治电烤炉、电子沙锅、电咖啡壶、电子调温电炉、多功能不粘电热锅、多功能电搅机、多用食品加工机、吸油烟机、洗碗机、电子消费柜、电子冷藏箱等20种厨用电器，从结构原理、选购、使用和常见故障排除等方面做了较详细的介绍，旨在帮助广大用户购好、用好、维护好厨用电器。

一、电饭煲

二、电磁灶

三、微波炉

四、电煎锅

五、电炒锅

六、电炸锅

七、电烤箱

八、沙锅型电火锅

九、电压力锅

十、三明治电烤炉

十一、电子沙锅

十二、电咖啡壶

十三、电子调温电炉

十四、多功能不粘电热锅

十五、多功能电搅机

十六、多用食品加工机

十七、吸油烟机

十八、全自动洗碗机

十九、电子消毒柜

二十、电子冷藏箱

炉门是微波炉重要部分，相当于一个锅具的盖子，是防止微波泄漏的主要关卡。炉门由金属框架和玻璃观察窗组成，近期产品采用透明的ABS塑料做成。