本书收集了在家庭中日常吃的，人人都会做的美味药膳百余种及美容、美发、健美、儿童增智、减肥、健脑等保健饮料和合理的营养搭配百余种。分别介绍了各种材料的营养成份及增台体质、美容养颜、防病治病的功能和制作办法。本书提醒人们在日常生活中根据自身的情况，来选择安排每天的饭菜饮料，保持正气和外邪的平衡，长期调剂疗效显著。

导论

炒菜类

蒸菜类

煮菜类

汤菜类

浇卤炸菜类

凉菜类

面类 饭类

果仁、生药、干菜类

合理营养的搭配

豆腐和干松鱼的搭配

烧烤比目鱼与萝卜泥的搭配

鱼贝类和蔬菜的搭配

豆豉与海菜的搭配

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海带可防止胆固醇的沉积，含有藻朊酸酯，可预防和治疗高血压。它含碘较多，可防治甲状腺肿大。此外它还含有丰富的钙，并有消肿功能。