为丰富菜篮子，尚须进一步广泛汲取国内、外家禽饲养和疾病防治等方面的新技术，结合当地实际推广应用，提高水平，增加产量，使家禽业在国民经济中取得更好的经济效益和社会效益。

一 现代化家禽生产概论

二 家禽的品种类型与繁殖

三 家禽的饲养管理

四 饲料

五 饲料营养知识和日粮配合

六 疾病防治

鹅的饲养管理总的来说是较粗放，这很大程度上是由于其生物学特性决定的，所需精料也少，疾病更少，成活率高。