本书内容包括鲍的形态结构、生态习性、摄食与生长、生理特性以及繁殖等生物学基础知识；另外，有关鲍的苗种培育、养殖、配合饲料与增殖等生产实用技术作了较详尽的叙述；对当前养殖所关心的鲍的疾病及其防治，以及以往较少涉及的育苗与陆上养殖的工程设计方面有较全面的介绍。本书适用于水产养殖、海洋生物专业的高、中等院校师生以及水产科研人员和养殖生产者。

前言

概述

第一章 鲍的分类地位与形态特征

第二章 鲍的生态习性

第三章 摄食与生长

第四章 生理特性

第五章 繁殖生物学

第六章 苗种的培育

第七章 养殖

第八章 鲍的人工配合饲料

第九章 鲍增殖技术与方法

附录

附表1 渔业水质标准（GB11607-89）

附表2 海水比重、盐度查对表

主要参考文献

鲍，属于软体动物门、腹足纲、前鳃亚纲、原始腹足目、鲍科。该科只有1属，即鲍属。曾有人将其划分成15个亚属。现存的有70个种与已发现的19个化石种（其中13种仍然生存）。