本书系统地介绍了孕产妇生理特点和营养需要，食物的营养价值及常用食物中营养含量，孕期和哺乳期的膳食安排以及孕期和哺乳期营养缺乏病的预防方法等几个方面的内容，适用于准备做妈妈的妇女和乳母阅读，用于指导科学合理的安排膳食。

一、孕期生理变化与营养代谢特点

（一）孕期各期的特点

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二、孕期营养需要

（一）孕期的营养需要

（二）孕期的饮食调节与饮食要点

三、乳母的生理特点及营养需要

（一）乳母的生理特点和营养素的供给量

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四、食物的营养价值及营养含量分布特点

（一）谷类

（二）豆类、坚果类及油料

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五、孕期食谱及其制作方法

（一）妊娠初期食谱安排

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六、分娩期和产后食谱安排及制作方法

（一）分娩期及产后的膳食安排

（二）产褥期常见食谱制作举例

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七、哺乳期乳母的食谱安排

（一）食物的选择

（二）食谱举例

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八、预防常见营养缺乏病及常见病的膳食安排

（一）补充钙和维生素D的食谱

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附录

妇女怀孕以后，每天所吃的食物除了补充自身的机体代谢和消耗所需要的营养物质外，还要供给体内胎儿生长发育所需的养分。因此，孕妇营养的好坏，不仅影响母体的健康，也会直接影响胎儿的生长和脑细胞的发育。