本书是家庭保健食谱系列书之一，本书介绍的是精美简易家常菜。本书内容通俗易懂，按图即可索骥操作，简便实用。是家庭保健和厨师的良师和益友，希望通过本书达到你强身健体、祛病防病的目的。

麻婆豆腐

煨黄鱼

冰糖蒸杏仁五花肉

核桃肉豌豆糊

炸火腿鲑鱼

红烧鲥鱼

香炸黄花鱼尾

鸡汤黄鲫鱼

肉汤蒸刀鱼

黄鱼海参火腿末羹

红烧刀鱼

五花猪肉萝卜连锅

冬笋甜面酱烩鸭肝

糖醋木耳鲤鱼

炸油皮马蹄黄鱼卷

干烧鲫鱼

……

红烧鲥鱼

效益：补血益身·帮助消化·健脾和胃

材料：鲥鱼240克、葱、春笋片（或冬笋）、白糖、香菇、酱油、生粉、料酒、姜、生油、盐、熟油各适量。