本“素食”食谱，用烹饪方法来编排，分为卤、炆、扒、煎炸、炒、灼、蒸、汤羹、点心等。每样材料的制作，尤其是干货类，详细说明泡发程序，有兴趣研究素食的朋友，希望本食谱提供给您更多烹饪和饮食乐趣。
内容推荐
目录
写在“素食”之前
卤
兰花豆腐干
啡喱鲍鱼
茄汁油筋
叉烧
……
炆
花生炆面筋
栗子炆烤麸
咸菜炆矮瓜
四季如意
……
煎炸
煎腐皮卷
煎虾外饼
煎咸鱼
甜噜肉
……
炒·扒
鲜果炒双菇
葵仁多宝松
云耳炒胜瓜
雪菜炒大豆芽菜
……
蒸·拌
白玉藏珍
扎蹄
得菇扎
蒸酿青瓜
……
汤羹
上汤
百花烩素翅
京柿烩素翅
发菜红豆汤
……
试读章节
蚝油鲜菇
用料：
新鲜草菇600克，上汤2杯，姜1片。
调味：
蚝油1汤匙，生抽1茶匙，盐1/3茶匙，糖半茶匙，上汤半杯。
- 高考必刷小题 物理 新高考版 2026
- 回归未来(王石的十四国运河穿越)
- 建设项目文物影响评估实践研究(精)/国文琰文物研究系列丛书
- 生命与生存教育教程(野外篇教育部国家级一流本科课程教材)
- 情感方程式/新生活主义丛书
- 湘鄂西传统村落的过疏化与可持续发展
- 岸边的雅比
- 基于水环境保护的高原湖泊旅游容量研究(以云南省异龙湖及泸沽湖为例)
- 传播学视域下的南戏走向
- 高中思想政治考点速记(高中阶段均适用新教材版)/恋练不忘
- 高中化学学考必备用书
- 启蒙面面观--社会理论与真理伦理学/现代性研究译丛
- 2021年海南省生态环境质量报告
- 中国传统科学技术思想史研究(导论卷)(精)
- 三国演义/彩图本中国文学名著
- 水浒传/彩图本中国文学名著
- 河童咕咕的暑假
- 广西美丽海湾保护与建设研究
- 自学议论引导教学法兰州实验区推广实践--教学成果集萃
- 绿色生产和消费--机制方法与实践
- 不计较的勇气(自我启发之父阿德勒的生活哲学课)
- 理想新课堂(五多课堂的构建与实践)/大夏书系
- 一带一路项目绿色发展指南(二期企业及金融机构应用手册)(汉文英文)
- 筑味拾年(英汉对照)
- 股权合伙控制终极解答
- KASS企业内容管理系统
- 魔方网表驾校管理系统
- 魔方网表手机售后维修管理系统
- FarManager文件管理器
- Smart.C智能合同管理系统
- 多可免费档案管理系统
- 明大文件备份管理
- 文件管理(AML Pages)
- teamDoc文档管理系统
- 宏达承包人档案管理系统
- 精灵虫 for pad
- Joy Paint,涂鸦填色
- 极致拼图 第3088期
- 极致拼图 第3139期
- 极致拼图 第4177期
- 消除大魔鬼
- 极致拼图 第4147期
- 神秘古代埃及拼图
- 极致拼图 第3104期
- 极致拼图 第3069期
- 滇西往事
- 黑白之门
- 我是农民
- 王子变青蛙
- 我爱河东狮
- 爱情共感
- 妙手仁心3
- 阳光下的冰器
- 缘分的天空
- 陈赓大将