本书图文并茂，通俗易懂，一看便会掌握调制鸡尾酒基本方法。它可供酒店、宾馆以及专业性酒吧的调酒师、酿酒企业及有关人员阅读，也可供广大家庭调制鸡尾酒时参考，还可作为各有关单位举办调酒师培训班的辅助教材。

前言

序

综述篇

材料篇

一、台湾产名酒

二、台湾产名果

技艺篇

一、香港调酒技巧范例

二、台湾常用调酒器调酒法

三、调酒器摇晃程序

……

配方篇

一、香港著名调酒师新款设计精选

二、香港流行配方精选（三十八款）

三、台湾著名调酒师名款设计精选

四、台湾流行配方精选

资料篇

一、台湾著名酒吧简介

二、台湾酒吧服务人员常规通则

三、台湾地区调酒通用度量衡

四、港台地区出版的主要调酒参考书籍

后记

参考书目

竹叶青青

材料：省产竹叶青酒45亳升，七喜汽水、冰块各适量，绿樱桃1粒。

制法：将适量冰块放入饮杯内，倒进竹叶青酒，再加满七喜汽水，以绿樱桃挂杯缘作装饰。

使用杯具：直身杯。