本书介绍了誉满全球的“麦当劳”连锁店的创始人雷·克罗克等一些世界餐饮业巨头的成功之谜，讲述了他们创业的艰难，发展的艰辛，此书对当代的年轻人具有巨大的启迪及教育作用。

第一章 创造奇迹的雷·克罗克

第二章 帝国创始人希尔顿

第三章 凯蒙·威尔逊和他的“帝国”——假日公司

第四章 经营大师皮埃尔·卡丹

第五章 小店起家的马厄里特

第六章 独特的信任之家

第七章 品牌长存的“百事可乐”

第八章 并驾齐驱三巨头

第九章 展翅东主的“云雀”

第十章 南洋巨贾郭鹤年与他的“香格里拉”

第十一章 名扬四海的托马斯汉堡包

第十二章 林奇的小餐馆系列

第十三章 中华名肴：全聚德烤鸭

第十四章 “东来顺”发家史

第十五章 一个人和一座宾馆的传奇

总的来说，克罗克的早期岁月并不得志。从事了各种各样的行业，但都没有取得太大的成功。只不过在各种尝试中使他积累了十分丰富的经验，特别是在快餐业上的经营经验，对他的日后事业有很大帮助。