本书着重介绍了这些珍禽的养殖价值，生活习性，繁育和养殖技术，日常管理、疾病防治。全书深入浅出，通俗易懂，并配有大量插图，实用操作性强，对从事此类珍禽养殖的人员具有极为实用的指导作用。

一 山鸡

1 概述

2 生物学特性

3 繁殖

4 鸡舍和饲养设备

5 饲养管理

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二 珍珠鸡

1 概述

2 生物学特性

3 繁殖

4 鸡舍和饲养设备

5 饲养管理

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三 鹧鸪

1 概述

2 生物学特性

3 繁殖

4 鸪舍和饲养设备

5 饲养管理

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四 鹌鹑

1 概述

2 生物学特性

3 繁殖

4 饲养舍和饲养设备

5 饲养管理

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鸡场宜选在地势较高、平坦或稍有缓坡的地方。鸡舍座北朝南，以利通风、排水和光照。不宜建在嘈杂的地方，通风不良、地势低的地方也不适宜建造鸡舍，同时也不宜选在周围有高大建筑物和常受“三废”污染的地方。这些地方都不利于珍珠鸡的生长。