本书以黄瓜为重点，同时介绍了栽培面积正在不断扩大的西葫芦、冬瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、佛手瓜等瓜类蔬菜的生物学特性、品种类型和主要栽培的优良品种，露地、塑料拱棚、日光温室等不同季节的栽培技术，以及贮藏保鲜、病虫害防治等技术，本书图文并茂，通俗易懂，适于广大菜农、基层蔬菜科技人员及有关农业院校师生参考。

一 黄瓜

1 栽培的生物学基础

2 类型和品种

3 周年生产栽培季节

4 育苗技术

二 西葫芦

1 栽培的生物学基础

2 优良品种

3 栽培方式

4 栽培技术

三 南瓜

1 栽培的生物学基础

2 主要品种

3 栽培方式和茬口安排

四 苦瓜

1 栽培的生物学基础

2 类型和品种

3 栽培茬口安排

五 冬瓜

1 栽培的生物学基础

2 类型和品种

3 栽培方式茬口安排

六 佛手瓜

1 栽培的生物学基础

2 类型和品种

3 南方栽培技术

七 丝瓜

1 栽培的生物学基础

2 类型和品种

3 栽培方式和茬口安排

主要参考文献

由于黄瓜产量较高，市场消费量又大，所以是一般生产者乐于选择的竞争力较强的、经济价值较高的蔬菜之一。但是，1年中上市黄瓜的价格变化较大，生产者应把茬口尽可能安排在上市价格较高的时期出菜，以利于获取最大的效益。一般在8月至翌年的4月份市场黄瓜价格相对较高，生产者应在这段时间加大上市量。所以，越夏栽培、延后栽培、冬季保护地栽培和春提前栽培尤为重要。