本书是农民“黄金屋”丛书之一，主要介绍了花椒的栽培与管理。全书内容丰富，讲解深入浅出，通俗易懂，具有较强的知识性、指导性及实用性，是广大农技人员及种植户的实用参考工具书。

一、概述

二、花椒的植物学形态和主要品种

（一）形态特征

（二）主要品种

三、花椒的生物学特性

（一）物候期

（二）芽的特性

（三）枝的特性

（四）成花结果的习性

（五）根系生长特性

四、实生繁殖

（一）采种及种子处理

（二）苗圃地的选择

（三）苗圃地的整理

（四）播种育苗

（五）容器育苗

五、无性繁殖

（一）概述

（二）嫁接育苗

六、花椒的栽培技术

（一）林地的选择

（二）栽植季节和密度

（三）椒园的管理

（四）施肥

（五）落花落果期的管理

（六）整形修剪

七、花椒的采收及加工

八、花椒的病虫害及防治

（一）病害及防治

（二）害虫种类及防治

（三）病虫害的综合防治