本书以大量的实物照片及详细的文字说明介绍了多种滋补养生菜的制作方法，书中所选菜谱选材大众化，制作简便，不仅可以丰富餐桌的品种，更是强身健体的有力保障。

当归芪蒸鸭

海参烧母鸭

沙参玉竹煲老鸭

枸杞鸡丝

蘑芋烧土鸭

孜然鹌鹑

海参煲鸡

山药百花鸽

素芙蓉鸡片

艾叶黄芪炖母鸡

蚂蚁蒸鸡蛋

参归芍枣炖母鸡

参芪炖鸡

桂圆童子鸡

田七蒸鸡

胡桃龙眼鸡丁

芪札杞炖乳鸽

怀山玉竹炖鸽肉

山药蛋黄玉米羹

鸡肉苁蓉汤

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锅烧热，加少量油，投姜末，料酒，葱白炝锅，下八角，鸭块煸炒，加老抽，啤酒至鸭块淹没，大火烧开，中小火焖烂，再投入蘑芋块，加味精，湿淀粉至汤浓稠，淋香油，撒葱段装盘。