本书中除了许多食物和疾病方面的迷信及误解，并帮助您抛弃一般的营养指南复杂的一面，将他们简化成直接又实用的建议。作者以无数的科学研究结果和行医多年的丰富经验作为后盾，提供给读者全方位的营养问题指导。

前言——本书不是普通的饮食指南

1 粉剌——为了皮肤更光滑，多吃蔬果和纤维质

2 兴化性角化病——遵守低脂饮食的原则

3 老化——怎样吃，才能欢度100岁的生日

4 酒精——戒酒，永不嫌迟

5 老年痴呆症——避免接触大量铝素，保持基本营养需求

6 贫血——你的血液真的“倦怠”了吗？

7 焦虑、恐慌和食物——要饮食疗法，不要镇定剂！

8 骨关节火和类风湿性关节炎——饮食营养扮演着举足轻重的角色

9 气喘——吃得正确就喘很少

10 运动比赛时——吃对头了，再来与人一较长短

11 癌症——与脂肪、纤维素、维生素和遗传的关系

12 腕管症侯群——手腕疼痛时的救星：维生素

13 白内障——眼雾茫茫，快快逃离香烟，投靠维生素

14 长期疲乏症侯群——多从鱼类摄取营养

15 一般感冒——如果不吃维生素C，应该吃什么？

16 充血性心衰竭——少量多餐，水也只好少喝了

17 便秘——怎样吃，才能向便秘“拜拜”？

18 胞囊纤维症——无所禁忌，爱吃什么就吃什么

19 糖尿病——您是否吃太甜，吃太胖了！

20 腹泻——赶紧恢复“电解质的平衡”！

……

为什么有的人到了60岁就显老态，而有的人到了80多岁依然活力充沛、享受性生活、打网球，甚至跑马拉松呢？虽然遗传是主因，但是已经有越来越多的人警觉到，良好的生活方式，均衡的营养，定期做体检，以及预防疾病，能够帮助我们延年益寿，并提高生命的重量。