本书共分三篇，上篇介绍中国老字号商经大观，中篇介绍中国老字号的再造与新生，下篇介绍中国老字号典例解析，后并含附录，是广大读者了解参考其经营方法最佳书籍。

上篇 中国老字号商经大观

一 老字号的立足基点

二 老字号的经营特色

三 老字号的政治意识

四 老字号的宣传策略

五 老字号的企业模式

六 老字号的劳资关系

七 老字号的质量观念

八 老字号的长盛因由

九 老字号落伍的缘故

十 老字号的企业精神

中篇 中国老字号的再造与新生

十一 再造与新生之路概说

十二 云南白药的强者之路

十三 国酒茅台的阵痛与新生

十四 从失败者身上吸取教训

十五 有助于再生的外来经验

……

下篇 中国老字号典例解析

十八 哈尔滨同记怎样与众不同

十九 百年张裕的品牌战略

二十 妙手回春的回春药店

……

亲爱的读者朋友，这是一本介绍老字号的通俗读物。你听说过老字号吗？如果你听说过有一种包子叫“狗不理”，甚至品尝过它的美味，那么你就已经和老字号有缘了，你为什么不走进一步深入了解和研究它呢？