本书以大量精美的照片及详细的步骤说明介绍了大量年夜饭的菜肴制作方法，同时书中还附有生鲜食材的采购指南、年菜保鲜诀窍等等烹饪基本知识及技法。

全书图文并茂、讲解详细、易学易懂易操作，同时印刷精美，是大年三十家庭聚餐的首选参考，亦可供平时调节餐桌品种时的参考使用。

吉祥年菜

养生年菜

素食年菜

宴客套菜

山珍海味

年节点心

年节汤类

生鲜食材采购指南

年菜保鲜诀窍

南北干货选购发制方法

教你用现成食材做美味佳肴

年菜烹调问答

上超市买肉，第一件事要先学会看标签，可别像到传统市场一样捏捏摸摸，破坏人家的包装，因为包装上面的标签除了价格外，也都注明生鲜肉品的分装日期和重量内容。