通过食物来治疗日益增多的脂肪肝，是广大群众的迫切愿望。为此，作者选介了35种常用的抗脂肪肝食物及143款价廉物美、制作简单、口感良好、疗效确切、安全可靠的食疗通治方、辨证食疗方，以期帮助患有脂肪肝的读者在大饱口福的同时，通过食疗战胜病魔，早日康复。

本书内容丰富，方法实用，文字通俗，既适合广大脂肪肝患者及家属阅读，也是城乡医护人员、营养师的理想参考书。

一、概述

1、脂肪肝的病因

2、脂肪肝的症状

3、脂肪肝的诊断

4、脂肪肝的预后

5、脂防肝的预防

二、常用抗脂肪肝食物

三、脂肪肝通治食疗方

四、脂肪肝辨证分型食疗方

（一）肝郁气滞型

（二）气滞血瘀型

（三）痰湿内阻型

（四）脾气虚弱型

（五）肝肾阴虚型

（六）肝经湿热型

（七）痰瘀交阻型

现代医学研究提示，海带含有丰富的牛磺酸，可降低血脂、降低血压，并可防治胆结石，能增强微血管的韧性，抑制动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。