本书系统地介绍了獭兔饲养的一些新技术，重点介绍了獭兔的基本知识、生理特征、场所的管理、防疫技术、加工生产等。本书通俗易懂，资料丰富，实用性强。不仅对广大獭兔饲养户有用，而且可以作为广大养兔科技工作者的技术参考书。

一、概述

二、獭兔的生理及生物学特性

三、獭兔的品质与色型

四、獭兔场的建设与经营管理

五、獭兔的饲料与营养

六、獭兔的饲养管理

七、獭兔的繁殖技术

八、獭兔的育种技术

九、獭兔场的卫生防疫与疾病防治

十、獭兔产品加工技术

獭兔是典型的皮用型兔，因此对皮张质量要求较高，但獭兔肉依然十分细嫩，美味可口，因此体重大小也是獭兔的重要品质要求。