尚厨美食研究中心编著的《轻松做面包》分为面包烘焙基础知识、基础款面包、加料升级面包、花式经典面包四大章节，介绍了60余款如白面包、咸味面包、糙米面包、丹麦面包、牛角面包等比较受欢迎的面包的制作方法，详尽的步骤和精美的大图，将欣赏性和实用性相结合，又附加面包机的花式用法和周边辅料制作，让面包机用途更广，实用性更强，精美又实用的面包烘焙书，就是这本《轻松做面包》。

Part 1 工欲善其事，必先利其器

 一款好用的面包机必不可少

 非常便利的辅助小工具

 备足常用的烘焙原料

 掌握这些小技巧让你事半功倍

 你可能会有的疑问

Part 2 从零开始，基础面包一键成

 1 白面包

 2 咸味面包

 3 基础小面包

 4 法式小面包

 5 黄油鸡蛋面包

 6 蜂蜜面包

 7 奶油面包

 8 酸奶面包

 9 牛奶面包

 10 玉米面包

 11 全麦面包

 12 米粉面包

 13 荞麦面包

Part 3 新手晋级，美味料儿随心添

 14 糙米面包

 15 小麦胚芽面包

 16 小米面包

 17 葡萄干炼乳面包

 18 香蕉面包

 19 豆腐面包

 20 咖啡牛奶面包

 21 橙香面包

 22 柠檬清新面包

 23 椰蓉红茶面包

 24 番茄面包

 25 时蔬面包

 26 胡萝卜面包

 27 南瓜面包

 28 紫薯面包

 29 红薯黑芝麻面包

 30 蒜香面包

 31 艾香面包

 32 青豆面

 33 红糖甜栗子面包

 34 南瓜子面包

 35 枸杞松子面包

 36 枫糖核桃面包

 37 红酒干果面包

 38 火腿奶酪面包

 39 黑芝麻豆浆面包

 40 牛奶花生面包

 41 奶香椰蓉面包

 42 可可巧克力面包

 43 土豆面包

 44 香甜玉米粒面包

 45 豆浆燕麦面包卷

 46 太妃糖甜面包

 47 蜜红豆面包

 48 苹果面包

 49 红豆抹茶面包

 50 豆沙面包

 51 布里欧修面包

 52 丹麦面包

 53 肉松面包

Part 4 变身达人，花式面包信手来

 54 丹麦牛角面包

 55 金牛角面包

 56 原味甜甜圈

 57 南瓜贝果

 58 牛奶巧克力卷

 59 节日花环面包

 60 脆皮小面包

 61 布里欧修挞

 62 肉松毛毛虫

 63 蓝莓酱毛毛虫排包

附录 意外惊喜，你没想到的花样吃法

 64 美味酱汁DIY

 65 米酒DIY

 66 酸奶DIY

 67 肉松DIY

 68 猪肉水煮包

 69 意大利蝴蝶面

 70 番茄pizza

 71 经典三明治

 72 家常煎饺