赵晨、金伟男编著的《话啤》是一本品鉴类的休闲读物,主要针对新兴的名词——“精酿啤酒”,讲述啤酒历史、分类、品鉴和配餐常识。书中收录了世界各地近百种精酿啤酒,每种啤酒均辅以图片和文字分析,为读者准确、详细地介绍该啤酒的酿造特点、口感(甜度、苦度、香气、平衡、酸度)、趣闻等。《话啤》内容丰富,装帧精美,是啤酒爱好者们一直寻找的“手边书”,亦可作为餐厅、酒吧、咖啡厅等地的展示用书。
图书 | 话啤 |
内容 | 编辑推荐 赵晨、金伟男编著的《话啤》是一本品鉴类的休闲读物,主要针对新兴的名词——“精酿啤酒”,讲述啤酒历史、分类、品鉴和配餐常识。书中收录了世界各地近百种精酿啤酒,每种啤酒均辅以图片和文字分析,为读者准确、详细地介绍该啤酒的酿造特点、口感(甜度、苦度、香气、平衡、酸度)、趣闻等。《话啤》内容丰富,装帧精美,是啤酒爱好者们一直寻找的“手边书”,亦可作为餐厅、酒吧、咖啡厅等地的展示用书。 目录 第一话 重新认识啤酒 第二话 重新了解啤酒 来自英伦三岛的啤酒 延伸阅读 解读“同款”IPA 来自比利时的啤酒 延伸阅读 正统修道院啤酒 来自德国的啤酒 延伸阅读 “百威”啤酒的百年恩怨 来自美国等新世界的啤酒 延伸阅读 美国IPA的另类故事 延伸阅读 被玩坏的“帝国”化 来自中国的啤酒 第三话 重新爱上啤酒 啤酒可以很刺激 啤酒可以很珍贵 啤酒可以很疯狂 |
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缩略图 | ![]() |
书名 | 话啤 |
副书名 | |
原作名 | |
作者 | |
译者 | |
编者 | 赵晨//金伟男 |
绘者 | |
出版社 | 天津科学技术出版社 |
商品编码(ISBN) | 9787557612887 |
开本 | 32开 |
页数 | 195 |
版次 | 1 |
装订 | 平装 |
字数 | 120 |
出版时间 | 2016-06-01 |
首版时间 | 2016-06-01 |
印刷时间 | 2016-06-01 |
正文语种 | 汉 |
读者对象 | 普通大众 |
适用范围 | |
发行范围 | 公开发行 |
发行模式 | 实体书 |
首发网站 | |
连载网址 | |
图书大类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
图书小类 | |
重量 | 0.286 |
CIP核字 | 2016136447 |
中图分类号 | TS262.5-49 |
丛书名 | |
印张 | 6.5 |
印次 | 1 |
出版地 | 天津 |
长 | 210 |
宽 | 145 |
高 | 11 |
整理 | |
媒质 | 图书 |
用纸 | 普通纸 |
是否注音 | 否 |
影印版本 | 原版 |
出版商国别 | CN |
是否套装 | 单册 |
著作权合同登记号 | |
版权提供者 | |
定价 | |
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一句话简介 | |
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文摘 | |
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