la cuisine编著的《小食光(101份无国界咖啡馆招牌餐品家中的65桌蛋主题轻食时光)》旨在为你提供引领风潮的美食创意！不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的la cuisine，贴心遴选全球最具特色的101份咖啡馆招牌餐品，以“蛋主餐 + 沙拉、暖汤、甜点等配餐”的呈现形式，设计出满足“快早餐”“早午餐”“夜宵时间”“美味下酒菜”“派对料理”等不同需求的蛋主题餐桌方案，65桌轻食时光悠闲私享。

宅在家中或亲朋小聚的时刻，懒洋洋地享受“家咖啡馆”的幸福时光吧。

若拥有一家小小的咖啡馆，快快让它遇见这些点击率最高的招牌餐品吧。

以鸡蛋为食材，101道适合咖啡馆或家庭休闲小食时光的轻松餐点。

“HOME CAFE 101”丛书介绍

“HOME CAFE 101 ”分册使用说明

提升美味的调味品和汤水

方便做鸡蛋料理的厨具

我们曾经好奇过的关于鸡蛋的误解和真相

食谱

001，002 酱油黄油蛋饭，紫苏籽油炒泡菜

003 明太子蛋饭

004 鸡蛋虾酱粥

005 寿喜烧

006 辣猪肉盖饭

007 水波蛋和炒芦笋

008 水波蛋乌龙面

009 新风味意大利面

010 水波蛋牛肉咖喱饭

011，012，013 蛋花汤，糙米饭团，凉拌腌黄萝卜

014 年糕团蛋花汤

015 中式虾仁蛋花盖饭

016 猪排铁锅

017 日式鸡肉盖饭

018 鸡蛋杯和酥脆吐司条

019 鸡蛋黄油煎土豆

020，021 热豆腐配鸡蛋，番茄沙拉和黑豆豆浆

022 大虾三明治

023，024 清晨的鸡蛋沙拉，芹菜梨汁

025，026 培根鸡蛋三明治，蜂蜜番茄汁

027，028 土豆鸡蛋玲珑三明治，苹果胡萝卜汁

029，030 超简单卤蛋，锅巴粥

031，032 卤煮猪肉鸡蛋，葱丝沙拉

033，034 烤肉冷拌面，砂锅虾酱鸡蛋羹

035 明太子鸡蛋羹

036，037，038，039 日式鸡蛋羹，花蛤味噌汤，香煎三文鱼，腌渍藕片

040 不用烤箱的焦糖布丁

041 墨西哥早午餐

042，043 干酪火腿三明治配煎蛋，田园沙拉

044，045，046 土豆奶油浓汤，简约时蔬小炒，镶蛋吐司

047，048 汉堡肉排，玉米沙拉

049 土豆丁配培根煎蛋

050 牛五花泡菜炒饭

051 番茄酱意大利面

052，053 煎蛋午餐肉便当，辣炒牛肉和黄瓜条

054 火腿鸡蛋三明治

055，056 蜂蜜柠檬碳酸冰饮,B.L.E.T.三明治

057 美式黄油炒蛋和杂粮吐司

058，059 熏三文鱼和奶油奶酪炒蛋，嫩芽时蔬沙拉

060 墨西哥玉米片炒鸡蛋

061 上海炒河粉

062，063，064 中式蛋炒饭，韩式小黄瓜酱菜，青蛤鲜汤

065，066 猪肉韭菜炒蛋，中式凉拌黄瓜

067，068，069 软嫩欧姆蛋，清炒三菇，煎番茄

070 欧姆蛋椒菇盖饭

071 欧姆蛋日式炒面

072，073 干酪双菇馅欧姆蛋，西兰花炒樱桃番茄

074 菜丁蛋片三明治

075 蟹肉蛋饼越南春卷

076 玉子烧寿司

077，078，079 蔬菜玉子烧，花蟹汤，凉拌营养韭菜

080，081，082 法式吐司，水果沙拉，柠檬冰红茶

086 培根千层饼

084，085 煎蛋饭团，辣炒鳀鱼干

083 菠菜蘑菇法式吐司包

087 水果鲜奶油煎饼塔

088，089 红豆核桃铜锣烧,冰绿茶拿铁

091，092，093 香肠吐司烤布丁，健康蔬菜汤，苹果芹菜沙拉

094 牛角面包烤布丁

095，096 柠檬凝乳，手指饼

090 蔬菜鸡蛋派

097 蛋白饼干三明治

098 红薯克拉芙蒂

099，100 葡萄干炖苹果，奶酪舒芙蕾

101 伯爵巧克力戚风蛋糕