李明编著的《肥胖青少年运动膳食及心理评价处方手册》根据肥胖青少年运动、膳食和心理问题及机理，本书有针对性地从体育运动、膳食和心理三方面进行综合考虑，并专门针对体育运动与膳食干预后的心理评估进行严格的处方验证与实验，形成大量具有实践意义的对照处方，以此突出本书的特色。

理论篇 肥胖青少年运动、膳食、心理评价理论

 第一章 肥胖青少年运动处方

第一节 运动处方的内容

第二节 运动处方的种类、特点和作用

第三节 制订程序

第四节 运动减肥处方

 第二章 运动与膳食

第一节 运动与膳食的合理基础

第二节 膳食减肥方法

第三节 膳食减肥方案

 第三章 青少年心理情绪调控

第一节 运动和赛前情绪状态概述

第二节 运动和赛中情绪状态概述

第三节 运动和情绪调控方法概述

 第四章 运动心理训练与评价

第一节 运动心理训练的总体计划

第二节 实验与评价

第三节 运动心理量表

 第五章 青少年运动心理训练与竞赛过程控制

第一节 竞赛过程概述

第二节 竞赛前期调控

第三节 竞赛中期的心理分析

第四节 赛后的心理调整

 第六章 青少年运动团队凝聚力

第一节 运动凝聚力概述

第二节 团体凝聚力的性质

第三节 团体凝聚力的影响因素

第四节 思考

实践篇 肥胖青少年运动、膳食、心境实践处方对照表

运动、膳食和心境量表

参考文献