湘西，云贵高原的东缘，湖湘通衢的边城；湘西，西部的东端，东部的西缘；湘西，中国抗战的终点，多彩民族的起点。

湘西的山孕育了人们质朴率真的性格，湘西的水诞生了发达的商业文化，湘西在近现代史的进程上扮演了重要角色。

湘西作为云贵高原与东部地区的文化交界区域，留存了丰富多彩的民族文化。中国国家地理原创团队打造的《地道风物(湘西中国国家地理)》一书，从雪峰山、武陵山、沅水、澧水共同刻画了湘西的地貌特征，探访湘西土家族、苗族、侗族的文化源流，通过实地考察当地的重要景观、传统手作、地道食材，向人们展现了动态而丰富的大湘西，并将最终颠覆人们对湘西的印象，排除对湘西的误解。

《地道风物·湘西》告诉我们，湘西不是只有封闭的山文化，更有着开放的水文化，湘西在中国历史上曾是抗日战争的终结点。过去，人们的湘西印象大多停留在“凤凰”、“沈从文”与“神秘”中。其实，湘西并不“神秘”，湘西拥有的是多元共生的文化。

本书由范亚昆主编。

序：与传统重逢

【地】

 ·湘西，在隙地发现辽阔

【道】

 ·穿越湘西“想象”——湘西风土与我们的误解史

 ·“风物长新”

 ·越过每一个山丘

 ·展开湘西的地图

【风】

 ·湘西“守艺”人

 ·湖南人眼中的“湘西”

 ·山水褶皱里的人生

 ·泸溪傩面师，“鬼脸壳师傅”隐于市

 ·手决，湘西深处的巫傩密码

【物】

 ·凤凰草木染，“最工者愁”

 ·苗族花带，花样苗女花样证物

 ·苗银，穿在身上的苗族符号

 ·通道芦笙，“我有嘉宾，鼓瑟吹笙”

 ·土家织锦的真相与现实

 ·花瑶挑花，一花一世界

 ·知味大湘西，不只“酸、辣、腊”

 ·在湘西的餐桌上

 ·醋萝卜与酸苹果

 ·造腊肉的工厂

 ·龙巴优酿的包谷烧

 ·湘西的油，自然馈赠的琥珀

 ·古丈毛尖，一芽藏一心

 ·双花盛放雪峰山