化工原理实验是配合化工原理课堂理论教学设置的实验课，是教学中的实践环节。《化工原理实验》系统介绍了实验的研究方法和设计方法、实验数据的测量及误差、实验数据的处理、化工过程常见物理量测量等基本内容。重点介绍了化工重要单元操作的相关化工原理实验，实验内容既有验证型基本实验，又有综合型以及创新型实验。
《化工原理实验》可供化工、制药、轻工、石油、食品、环境等相关专业的本科生使用，也可供相关科技人员参考使用。

章绪论/1
1.1化工原理实验的特点和目的/1
1.2实验的研究方法和设计方法/1
1.2.1实验的研究方法/1
1.2.2实验的设计方法/2
1.3化工原理实验教学要求/6
1.4化工原理实验安全知识/7
第2章实验数据的测量及误差/11
2.1实验数据的测量/11
2.1.1测量参数和实验点的选择/11
2.1.2数据的读取/11
2.1.3有效数字的计算规则/12
2.2实验数据的误差/13
2.2.1误差的表示方法/14
2.2.2误差的分类/15
2.2.3间接测量值的误差估算/17
第3章实验数据的处理/18
3.1实验数据的列表法/18
3.2实验数据的图示法/18
3.3实验数据的方程式表示法/20
3.4曲线拟合与最小二乘法/28
3.4.1线性回归/29
3.4.2非线性回归/38
3.5插值法/40
第4章化工过程常见物理量测量/43
4.1温度测量/43
4.1.1温度检测方法/43
4.1.2热电偶/43
4.1.3热电阻/46
4.1.4热电偶、 热电阻的安装及注意事项/47
4.2压力和压差测量/47
4.2.1液柱式压力计/47
4.2.2弹性式压力计/47
4.2.3电气式压力计/49
4.2.4压力仪表的选用及安装/51
4.3流量测量/52
4.3.1测速管/53
4.3.2孔板流量计/53
4.3.3文丘里流量计/53
4.3.4转子流量计/54
4.3.5流量计的选用及安装/55
第5章化工原理基本实验/56
实验1流体阻力实验/56
实验2过滤实验/60
实验3液-液萃取实验/64
实验4干燥实验/68
第6章化工原理综合实验/74
实验5流量计校正及离心泵综合实验/74
实验6传热综合实验/82
实验7气体的吸收与解吸综合实验/90
实验8精馏综合实验/97
第7章化工原理创新型实验/107
实验9微通道反应过程强化实验/107
实验10反应精馏实验/110
实验11水循环系统自组装实训实验/119
参考文献/124