北京市蓝山西点学校主编的《戒不掉超好吃的烘焙甜点》一共精选了三大类西点：蛋糕、面包、点心，每一类下面又包含不同类型的西点，如戚风蛋糕、乳酪蛋糕、软质面包、吐司、多拿滋、三明治、披萨、饼干、蛋挞、泡芙，等等，分类齐全。每一款西点都有详细的配方和制作过程，配上精致的图文，二维码视频解析，带给你0失败的烘焙享受。再配上全书诙谐幽默的风格，让你在品尝无法忘记的美味之余，领会到另一番人生趣味。

第一章 一学就会的烘焙基础

 打发篇——挥动魔杖让泡泡快出来

全蛋打发

蛋白打发

淡奶油打发

黄油打发

 技巧篇——让一切变简单的速效魔咒

黄油软化

分蛋妙招

裱花袋的使用方法

面粉过筛

模具防粘

蛋糕脱模

 工具&原料篇——开始制作神奇魔药喽!

烘焙工具

烘焙原料

第二章 屌丝最爱的梦幻蛋糕

第三章 痴情不变的美味面包

第四章 多姿多味的百变电信